La Giuncà Da alcuni anni si è consolidata a Fobello una azienda casearia artigianale che ha ricevuto importanti riconoscimenti nazionali e internazionali grazie alla qualità dei suoi prodotti. I formaggi, prodotti nel Parco Naturale Alta Valsesia ad una altitudine di 1100 m, ricchi dei profumi della Val Mastallone, sono il frutto della passione e dell'esperienza di Bruno: "Ringrazio i miei genitori, Bruna e Arturo, per avermi insegnato questa arte che coltivo gelosamente per offrirla a coloro che ne sanno riconoscere la qualità" Tra i molti tipi di formaggio ricordiamo: - Il Cappello del mago - il Blue di Roy - il Laciarin d'la Paja Le muffe nobili che si creano sul prodotto, definite deliziose dagli intenditori, sono indice della sua genuinità. - la Beola ; A Roy (frazione a circa 5min da Fobello in pieno Parco Naturale Alta Valsesia), si trova il laboratorio artigianale in cui il casaro Bruno realizza le sue creazioni. A Fobello in Via Rizzetti , si trovano le cantine di stagionatura Per acquistare i prodotti contattare il 3386158688. (Gianluca)
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